Birra islandese
La produzione di birra islandese è cresciuta negli ultimi tre decenni, mentre una volta veniva prodotta “di nascosto”.
Birrifici commerciali e microbirrifici sparsi in tutto il paese, sorprendono e deliziano gli abitanti e i visitatori con le loro creazioni, il buon livello artigianale e la calorosa ospitalità.
LA STORIA
L'Islanda non è sempre stata un punto di riferimento per gli appassionati di birra. Dal 1915 al 1989 la birra e altri alcolici erano illegali in Islanda e non erano disponibili per l'acquisto. Il divieto di produrre, commerciare e bere birra è durato 74 anni.
Ora, ogni anno il 1°marzo si festeggia la Giornata della birra islandese chiamata "Bjórdagur". Nel primo Beer Day dopo la revoca del divieto nel 1989, gli islandesi potevano scegliere solo tra 5 diversi tipi di birra. Oggi ve ne sono molte centinaia da provare e gustare!
L’AGRO E IL DOLCE
La birra artigianale islandese sorprende per la sua diversità: birre robuste con aroma di caffè e cioccolato, birre acide con un gusto misto di frutti di bosco e agrumi, rinfrescanti birre di frumento: le scelte sono infinite. Che tu preferisca la birra speziata o alla frutta, lager o pilsner, black, golden o pale ale, i bar islandesi soddisferanno tutti i tuoi desideri.
Alcune birre vengono prodotte con il famoso prodotto lattiero-caseario islandese skyr o in birrifici alimentati dall'energia geotermica. Alcune sono realizzate nei fiordi occidentali e altre sull'isola di Westman. Ma tutti i birrifici commerciali e artigianali hanno in comune l'ingrediente più importante: l'acqua fresca islandese.
UNA BIRRA PER OGNI OCCASIONE
Oltre alla già vasta selezione, ci sono anche le creazioni stagionali. Questa differenziazione ha avuto iniziato con la birra di Natale speciale di ogni azienda è ora diventata ora una tradizione trimestrale. Le birre pasquali ed estive e un'edizione speciale di metà inverno per il tradizionale mese Þorri (da gennaio a febbraio), si uniscono alle birre “normali” sugli scaffali per un periodo di tempo limitato. I birrifici utilizzano spesso queste edizioni speciali per sperimentare nuovi ingredienti.
IL GUSTO IL NORD
Una volta nascosta e illegale, la birra è ora disponibile per tutti gli amanti della birra. Tour dei birrifici, degustazioni di birra, passeggiate nella birra e giro dei pub: i produttori di birra artigianali islandesi vogliono condividere con te la loro passione per la birra. Durante un viaggio in Islanda, assaggia alcune delle birre fatte con l'acqua più fresca che si possa immaginare. Grandi e piccoli birrifici in tutti gli angoli dell'Islanda si stanno assicurando che tu non debba mai bere la stessa birra due volte.